dinsdag 13 december 2011

Protestmars Chinezen



De Chinese gemeenschap in onze Graaf Florisstraat is over het algemeen erg besloten en rustig, maar vandaag gingen zij massaal de straat op! De crisis slaat toe.
De gemeente Rotterdam draait namelijk per 1 januari 2012 de geldkraan dicht, waardoor met name Chinese ouderen in de kou komen te staan. Door het stopzetten van de subsidie verliezen de bejaarde Chinezen in het Ka Fook Mansion op de Graaf Florisstraat in Rotterdam de faciliteiten van Wah Fook Wui. Zo moet hun gezamenlijke ontmoetingsplaats dan sluiten, net als de centrale eetzaal voor degenen die niet zelfstandig meer kunnen koken en ook de Chinese bibliotheek.
Zie hier het artikel in de Metro

woensdag 7 december 2011

Koken bij Flo: Kerstgebak uit Zwitserland! 07-12-2011




Nusshufeli

250 gr kristalsuiker, 3 eieren, 1 citroen, 1 mespuntje zout,
300 gr gemalen hazelnoten, 80 tot 100 gr bloem, 100 gr hele hazelnoten



-citroen flink boenen onder de hete kraan, afdrogen en schil eraf raspen
-suiker, eieren, citroenschilrasp en zout in een kom schuimig roeren
-gemalen hazelnoten en bloem erdoor mengen tot een deeg
-bakblik met bakpapier bekleden en oven op 180 graden verwarmen
-een spuitzak vullen met het deeg en kleine heuveltjes spuiten
-een hele hazelnoot er bovenop zetten en licht aandrukken
-in 10 tot 15 minuten lichtbruin bakken.



Basler Brunsli

150 gr pure chocolade, 300 gr gemalen amandelen,
50 gr cacaopoeder, 4 el bloem, 200 gr kristalsuiker, 4 eieren.



-chocolade verbrokkelen en au-bain-marie smelten
-gemalen amandelen, cacao, bloem en suiker in een schaal mengen
-eieren splitsen en de eitwitten stijf kloppen
-eiwitten door het amandelmengsel roeren
-tot slot de gesmolten chocolade erdoor roeren, goed mengen
-1 uur afgedekt in de koelkast laten rusten
-deeg uitrollen, een centimeter dik
-vormpjes uitsteken en door suiker wentelen
-1 uur laten drogen op een met bakpapier bekleed bakblik
-ca. 5 minuten bakken in voorverwarmde oven op de hoogste stand


Spitzbuben

125 gr kristalsuiker, 375 gr bloem, 250 gram boter op kamertemperatuur
1 zakje vanillesuiker, vruchtenjam, poedersuiker



-de boter schuimig roeren
-suiker, vanillesuiker en bloem toevoegen en een deeg kneden
-deeg mooi dun uitrollen en vormpjes uitsteken
-je hebt steeds 2 gelijke vormpjes nodig, het worden dubbele koekjes
-in het koekje dat bovenop komt met een kleiner vormpje een gaatje maken
-deegvormpjes naast elkaar op een met bakpapier bekleed bakblik leggen
-in voorverwarmde oven op 180 graden lichtbruin bakken
-beetje laten afkoelen en licht met poedersuiker bestuiven
-de helft van de koekjes met jam bestrijken
-als dekseltje een koekje met een gat erop leggen

zondag 4 december 2011

Wie van de Drie?


Eind november zat het hoekpandje vol met filmliefhebbers die kwamen kijken naar: de lievelingsfilm van Sinterklaas. Plotseling stonden er drie Sinterklazen voor de deur. Stuk voor stuk claimden zij de echte Sinterklaas te zijn. Een jolige sint met witte baard en rode sinterklaaskleding, een klassieke sint in het zwart en een sint met pradahoed en zweep. Wie van de drie is de echte?
Esther Huls van filmclub Floriscoop interviewde de drie sinterklazen. Daarna kozen de gasten hun favoriete sint: de vrouwelijke Sinterklaas met pradahoed en zweep bleek toch echt “de echte” te zijn. Na de quiz moesten de twee hulp-Sinterklazen weer gaan (druk schema!) en keken we met de echte Sinterklaas naar haar favoriete film: Breakfast at Tiffany’s (1961) met de betoverende Audrey Hepburn en met George Peppard (red. Hannibal uit het A-team).

Zie de foto's op de facebookpagina van onze straat: http://www.facebook.com/graafflorisstraat

maandag 21 november 2011

Koken bij FLO: Recepten uit Transsylvanië! 02-11-2011

Halloween mummies



Ingrediënten:
1 blikje runderknaks,
1 blikje croissantdeeg,
1 ei

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snijd het deeg in slierten van 1 cm breed. Rol de knakworstjes erin, maar laat een stukje
ervan uitsteken aan de bovenkant voor het gezichtje met de oogjes.
Klop 1 ei en 1 el water op en bestrijk de mummies. Bak ze goudbruin en laat ze afkoelen.
De oogjes kun je van koriander of peper korreltjes maken. Smakelijk eten!



Hagedissenogen




Ingrediënten voor 6 porties:
6 eieren
1 druppel groene voedingskleurstof
1 eetlepel fijngehakte augurkjes
1 eetlepel mayonaise, zou en peper
6 zwarte olijven zonder pit, in plakjes gesneden

Bereidingswijze:
Leg alle eieren in een enkele laag in een grote pan. Vul met net genoeg koud water om ze te bedekken. Breng aan de kook, dek af, haal van het vuur en laat 15 minuten staan. Spoel af onder koud water om af te laten afkoelen. Pel de eieren en snij ze in de lengte doormidden.

Verwijder het eigeel en doe dit in een kom. Meng met de gehakte augurkjes, mayonaise, zout, peper en groene kleurstof. Lepel de vulling in de halve eieren. Leg een plakje olijf in het midden van de vulling om een oog te maken. Doe een klein beetje mayonaise in het midden om het af te maken.



Enge heksenvingers


Ingrediënten voor 30 porties:

225 gr zachte boter
125 gr poedersuiker
1 ei
1 theelepel amandelextract
1 tl vanille-extract
350 gr bloem
1 tl bakpoeder
1 tl zout
100 gr hele amandelen
1 tube rood decoratieglazuur
evt zelf te maken met poedersuiker, rode voedingskleurstof en een beetje water



Bereidingswijze:
Voorbereiding: 30 minuten | Bereiding: 25 minuten

Boter, suiker, ei, amandelextract en vanille-extract met een elektrische mixer vermengen. Geleidelijk bloem, bakpoeder en zout toevoegen en blijven mixen.
20-30 minuten in de koelkast koud laten worden.

De oven voorverwarmen op 160°C, bakpapier op de bakplakplaat leggen.

Het deeg in kleine porties uit de koelkast halen en in volle theelepelgrote stukken over vetvrij papier verdelen. Gebruik het papier om van het deeg dunne vingers te vormen. Een amandel als lange vingernagel in 1 uiteinde drukken. Het uiteinde en halverwege een beetje samendrukken om botjes te vormen. Je kunt op die plekken ook met een scherp mes sneetjes maken om ze meer op vingers te laten lijken. De gevormde koekjes over de bakplaten verdelen.
20-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de koekjes licht goudkleurig zijn.

De amandel voorzichtig van het uiteinde halen en een beetje rood glazuur in de holte smeren.
De amandel weer in de holte drukken zodat het glazuur over de vinger loopt.



Chocolademuizen



Ingrediënten voor 12 muizen:
100 gr pure chocolade
5 el zure room
125 gr chocoladebiscuitjes, gekruimeld
5 el poedersuiker
24 zilveren decoratieballetjes (Baukje)
25 gr amandelschijfjes
12 rode snoepveters

Bereidingswijze:

Smelt de chocolade au-bain-marie en roer er de zure room doorheen. Voeg de 125 gr chocoladebiscuit kruimels toe en roer goed door elkaar. Dek af en zet het in de koelkast totdat het stevig is geworden.

Vorm met twee theelepeltjes langwerpige balletjes van het chocolademengel en maak aan 1 uiteinde een puntje (als een neusje van de muis).
Rol de muisje door de poedersuiker (voor witte muisjes). Plaats een zilveren balletje aan weerszijden van het muizenhoofdje voor de oogjes en zet twee amandelschijfjes rechtop in het hoofdje voor de oortjes van de muis. Maak een staartje van de dropveter.
Laat de muisjes minimaal 2 uur lang in de koelkast staat zodat ze goed stevig worden.

woensdag 16 november 2011

zondag 6 november 2011

Floris Kookt(e) voor... het Aids fonds.




Er werd weer heerlijk gekookt en gegeten voor het goede doel: dit keer kookten/aten we zomaar weer een paar honderd euro bij elkaar voor het Aids Fonds! (Met dank aan Frederieke voor de "live" reportage ter tafel.

1ste gang: Tonijntartaar met wasabisorbet, sojagelei en sesambisquit.
2de gang: Witlofsoep met 7 jaar oude balsamico, olijfolie uit Palestina en gebakken salie.
‎3de gang: Langzaam gestoofd rundvlees met steranijs, zoete aardappelpuree en sugarsnaps.
Dessert: Assortiment prestige van kazen en een compote van vijgen uit eigen straat, met een voortreffelijke "Cock Burn".

...en een heleboel lekker wijn...

vrijdag 4 november 2011

woensdag 26 oktober 2011

Pompoenfilm+pompoenbuffet


Eet je misselijk aan het pompoenbuffet tijdens de tekenfilm van Charlie Brown 'It's the great pumpkin!' en twee voorfilms van de Muppets.
Vrijdag 28 oktober om 18.30 (korte film tot 20.00 uur)

dinsdag 11 oktober 2011

Floris Kookt Voor... het Aids Fonds




Er gaat weer voor het goede doel gekookt worden in deze tweede editie van "Floris Kookt Voor..."

Klik op de afbeelding voor meer informatie en... kom ook!

woensdag 20 juli 2011

Facebook



Ja lieve lezers, vanaf nu is de Graaf Florisstraat te vinden op facebook met een speciale korte URL: vanaf nu surf je direct naar www.facebook.com/graafflorisstraat!

(En als je er dan toch bent, "Like" ons meteen even...)

zondag 17 juli 2011

Floris Kookt(e) voor... Pink Ribbon




Heerlijk eten en ook nog geld ophalen voor het goede doel? Het kan! Floris Kookt(e) Voor... Pink Ribbon. Met een mooie opbrengst van 200 euro! Bekijk de foto's op de facebookpagina van de Graaf Florisstraat (en "like" de pagina meteen even...)

dinsdag 5 juli 2011

Chaotische Chocoladetaart (recept)



Heb jij op de taartenproefwedstrijd deze taart geproefd en wil je hem thuis namaken? Bij deze het recept van: Chaotische Chocoladetaart, OVERALL WINNAAR van 2011 + winnaar in de categorie: MOOISTE. Deze taart was gemaakt door: Moniek, Vincent en Francois Steenhuis.

TAART
400 gram bloem
400 gr.basterd suiker
bakpoeder
baking-soda
80 gr cacao
350 gr boter
4 eieren
4 theelepels vanille extract
300 ml zure room

GLAZUUR
150 gr boter
350 gr chocola puur
600 gr poedersuiker
1 theelepel siroop
150 ml zure room
1 theelepel vanille extract

TAARTBEREIDING
1.Alles op kamertemperatuur brengen
2.Oven op 180 C
3.Alle TAARTingredienten in de foodprocessor en dik en smeuiig draaien
4.In een beboterde bakvorm doen.
5.Ongeveer 35 minuten bakken ( bij 25 minuten even checken)
6.Als gaar is laten afkoelen

GLAZUURBEREIDING
a.smelt boter en chocola au-bain-marie
b.doe de poedersuiker in de foodprocessor en draai zonder klonten
c.doe de siroop bij de gesmolten chocolade, zo ook de zure room en de vanille en meng dit alles. doe dit alles vervolgens bij de poedersuiker en draai in de foodprocessor
d.snij de afgekoelde TAART doormidden
e.besmeer de onderste taart met glazuur en doe de bovenste hierop
f. besmeer de bovenkant en de zijkanten van de rest van de taart.
g.versier mooi naar keuze...bijvoorbeeld met mooie eetbare bloemen

Death by Chocolate (recept)



Heb jij op de taartenproefwedstrijd deze taart geproefd en wil je hem thuis namaken? Bij deze het recept van: Death by Chocolate, winnaar van 2011 in de categorie: LEKKERSTE. Deze taart was gemaakt door: Harold Houdijk (recept: NRC.next).

Voor 8 personen:

• 120 gram chocolade met minimaal 72% cacaobestanddelen
• 120 gram roomboter
• 3 eieren
• 1 eetlepel bloem
• 150 gram fijne kristalsuiker
• een taartvorm van ± 22 cm doorsnede, beboterd en bestoven met bloem

Verwarm de over voor op 175 graden Celsius. Laat de chocolade en de boter, samen in een pannetje, op heel laag vuur smelten. Haal de pan van het vuur zodra de chocolade gesmolten is. Laat dit mengsel afkoelen tot het lauw is. Voeg dan één voor één de eieren toe en roer ze met een garde door de chocoboter. Kloppen hoeft niet, roeren is voldoende. Voeg de bloem, suiker, een snuf zout en een flinke snuf (versgemalen) zwarte peper toe. Roer het geheel tot een homogeen beslag. Schenk het beslag in de vorm en bak de taart in ongeveer 25 minuten gaar. Laat hem afkoelen op een rooster voor je hem uit de vorm haalt.

Als extra lekkere laag bovenop: het chocoladeglazuur:

• 125 gram pure chocolade
• 100 gram poedersuiker
• 60 gram boter of margarine
• 3-4 eetl. koud water

Breek de chocolade in stukjes en hak ze fijn.
Doe de chocolade in een hittebestendige kom.
Zet deze op een pan met heet, maar niet kokend, water.
Laat de chocolade smelten.
Zeef de poedersuiker.
Roer beetje bij beetje door de gesmolten chocolade.
Roer boter in een kom op kamertemperatuur zacht.
Meng dit beetje bij beetje door het chocolademengsel.
Roer tenslotte het water geleidelijk door het glazuur.
Verwerk het glazuur als het nog lauw is.

En om het af te maken:
schaaf nadat je het glazuur hebt aangebracht wat zo puur mogelijke chocolade over de taart.
Liefst 99% cacao...

Bananencake (recept)



Heb jij op de taartenproefwedstrijd deze taart geproefd en wil je hem thuis namaken? Bij deze het recept van de: Bananencake , gemaakt door Petra Holland (recept: Nigella Lawson - Hoe word ik een goddelijke huisvrouw?).

Rijke Dadeltaart (recept)



Heb jij op de taartenproefwedstrijd deze taart geproefd en wil je hem thuis namaken? Bij deze het recept van de: Rijke Dadeltaart, gemaakt door Harold Smits (recept:Bagels & Beans).

Dadeltaart
750 gram ontpitte dadels in stukjes

375 gram gezoute roomboter

150 gram rietsuiker of basterdsuiker
1 rol maria biscuit in stukjes gebroken 
(van 1 cm)
1 geklopt ei

halve zak gemalen kokos als garnering

Boter in braadpan zachtjes laten smelten (pas op, niet bruin laten worden), suiker erbij en blijven roeren tot het geheel goed warm is en de suiker gesmolten. Geklutste eieren er bij en blijven roeren tot het doorgekookt is (het wordt puddingachtig). Dan de stukjes dadel erdoor roeren. Dit geheel een minuut laten koken, ondertussen blijven roeren (daar krijg je die toffeesmaak van, het caramelliseert). De biscuit erdoorheen scheppen tot de biscuit lekker nat is. Ondertussen veel proeven en je vingers erbij aflikken. Alles in de taartvorm (doorsnede 24 cm, kleiner kan ook) doen en gladstrijken. Kokos erover strooien en niks bakken: de koelkast in. Minimaal anderhalf uur laten afkoelen. Voor daarna: Eet smakelijk!

dinsdag 21 juni 2011

Floris kookt voor... Pink Ribbon




• 4 gangen, elke gang door een aparte chef
• bij elke gang een bijpassende wijn
• NB: we eten 'wat de pot schaft', er is geen apart vis/vega/vleesmenu.
• maximaal 25 gasten (inclusief de koks)
• elke gast krijgt bij aanvang een rol (BV: uitserveren, wijn schenken of afruimen)

• kosten: 15 euro per persoon + wijnarrangement: 10 euro
• iedereen betaalt, ook de koks.
• De winst gaat naar een goed doel, deze keer is dat Pink Ribbon

• ZATERDAG 16 JULI 2011
• ontvangst: 18:30 uur, 1e gang op tafel: 19:00 uur, einde: 22:00 uur.

De coördinatie is in handen van Toin en Dennis.
Wil je deze of volgende keer ook een gang koken?
Sluit je dan aan bij de culinaire brigade en meld je op:
antoin@florisgifts.nl

Ook als je wilt komen eten (maximaal 2 introducees).
Ben er snel bij want: vol = vol.

zaterdag 18 juni 2011

Film kijken met volle mond op 25 juni


Op zaterdag 25 juni is de Graaf Florisstraat de Lekkerste Straat van Nederland. Voor 1 dag. Met: een taartproeverij, een culinaire film en gezellig terras op de hoek. Het is een feest voor iedereen, ook voor jou en al je vrienden.

Zet die datum dus meteen in je agenda. Want... dat wil je niet missen!

Zaterdag 25 juni, Graaf Florisstraat 88 a.
Aanvang: 11:00 uur, 13:00 uur, 15:00 uur.
Duur: 30-45 minuten.
Kosten: 3 euro (taartproeverij + kopje koffie/thee).

Het concept is simpel: iedereen die komt krijgt een lekker kopje espresso of muntthee. En een vorkje. Met dat vorkje kan hij/zij meedoen aan de proeverij van taarten uit de straat. Welke taart heeft de lekkerste: geur, smaak, presentatie en mondgevoel? Wat wordt de Graaf Floris Taart van 2011?

Floriscoop – de filmclub uit ons hoekpandje – is uitgenodigd door AIR. Om als Guerilla Cinema deel te nemen aan de: Dag v/d Architectuur. Het thema dit jaar is “zelfverzonnen”. Daarin vinden zij ons uniek en hebben ons in de etalage gezet. Met het concept “film kijken met volle mond” en uitzicht op het blauwe huis en ons enecohuisje.

De film die we (in verkorte versie) vertonen, is: Kings of Pastry. Zie trailer op: http://kingsofpastry.com/. De film gaat over het creëren van toptaarten en het jureren ervan. Floriscoop heeft als specialiteit om films “mee te beleven”. Juist daarom willen wij jou en je vrienden dezelfde ervaring bieden als deze film.

Je kunt op 3 manieren meedoen:
- je lievelingstaart bakken en laten beoordelen,
- met je vrienden/familie komen om te proeven van de taarten,
- meehelpen met het organiseren van deze activiteit.

Doe je mee?

VRAAG 1: BAK JIJ OOK EEN TAART?
Het idee is: 2 taarten per persoon. De kosten van de ingrediënten krijg je terug (bonnetjes bewaren). Om 17:00 uur wordt de winnaar bekend gemaakt. Dan kunnen de taartenbakkers recepten uitwisselen. En verdelen we de taart die over is. Het winnende recept wordt gepubliceerd in straatkrant Telegraaf Floris en onze site. De belangstelling is mega: 20 taarten!

1. Bananencake (door: Petra Holland)
2. Death by Chocolate (door: Harold Houdijk)
3. Rijke Dadeltaart (door: Harold Smits)
4. Lisa's famous carrotcake with frosting (door: Antoin van Delst)
5. Pear Cake (door: Liron van Wageningen Berdugo)
6. Citroen-merenguetaart (door: Thomas Maas & Stijn Westerhof)
7. Blauwe Huis taart (door: Wies Sanders)
8. Witte Chocoladetaart met Frambozen (door: Carien Hooykaas)
9. Worteltjestaart (door: Deniz Arslan)
10. Torta Mysteria (door: Gidius van de Kamp)

11. Kruimelappelcake (door: Sione Tibbertsma + Karin van Barneveld)
12. Tarte au Chocolat (door: Karin in 't Veld & Robbie)
13. Rabarbertaart (door: John van Wijgerden & Peter de Bever)
14. Oma Lene's Käsekuchen (door: Friederike Hensch)
15. Chaotische Chocoladetaart (Moniek, Vincent, Francois Steenhuis)
16. Poire Belle (door: Hanna Waisfisz)
17. Worteltjestaart met cashewcremevulling (door: Simon Streit)
18. Sinaasappeltaart (door: Stijn Westerhof & Thomas Maas)
19. Torta Mysteria (door: Jan van de Kamp)
20. ...

Er kan nog een taart meedoen. Welke taart doe jij?
Laat dat graag even weten via een mail naar: floriscoop@graafflorisstraat.nl
Op deze weblog kun je steeds zien welke taarten er al meedoen.

VRAAG 2: NODIG AL JE VRIENDEN, COLLEGA'S, FAMILIE UIT
Wie wil je - als jurylid !!!!! - laten meeproeven? Nodig hem/haar dan uit. Als taartenproever, om de verkorte film te bekijken of een gezellige kop koffie/thee op ons pop-up terras.
In Rotterdam is altijd volop te doen, en door de Dag van de Architectuur is onze stad op de 25e eventjes het middelpunt van Nederland.

VRAAG 3: VIND JE HET LEUK OM ACTIEF BIJ TE DRAGEN OP DE DAG ZELF?
Het is onduidelijk hoeveel mensen er komen.
Het kunnen er 100 zijn, maar ook 400.
Dat is leuk! Maar het vraag ook wel wat organisatie.
Heb jij die dag tijd om – een paar uur – mee te helpen.

Op dit moment hebben al toegezegd:
- projectleider (Angela Vermeulen)
- communicatie (Harold Smits)
- editor van film naar ca. 40 minuten (Frank Koppelmans)
- gastheer + terras opbouwen (Marc Eikelenboom)
- gastheer + maken juryformulieren (Harold Smits)
- planner op de dag zelf / wat wanneer (Angela Vermeulen)
- informeren over vereniging/ochtend (Karin van Barneveld)
- informeren over vereniging/middag (Tony/Daan)
- van-alles-hele-dag (Wies Sanders)
- van-alles-hele-dag (Harold Houdijk)
- van-alles-hele-dag (Ton Berg)
- van-alles-vanaf 13:00 uur (Esther Huls)
- van-alles-hele-dag (Hanna Waisfisz)
- van-alles-hele-dag (John van Wijgerden)
- van-alles-hele-dag (Peter de Bever)
- van-alles-hele-dag (Francois Steenhuis)
- poster maken van Floriscoop (Wies Sanders)
- flyers maken voor door de brievenbussen (Sanne Hendrikx)
- flyers printen + verspreiden (Harold Houdijk/Harold Smits)
- flyeren in buurstraten (Sione/Tijs Tibbertsma),
- foto's maken van event voor op weblog/facebook (Carine Hooykaas)
- kleurplaat voor kinderen + voor op shirts (Carine Hooykaas)
- uitleners van espressomachine (Hanna, Harold, Antoin, Tamara).

We zoeken nog:
- taartarchitecten (mensen die hun lievelingstaart willen maken),
- barista die lekkere espresso’s of cappuccino’s kan maken,
- theezetters die muntthee willen maken voor je buren en hun gasten,
- opbouwers/afbrekers van het terras,
- kassa-mannen/vrouwen,
- gastheren/vrouwen, etc...
Wat vind jij leuk om te doen?
Laat dat graag aan ons weten via een mail naar: floriscoop@graafflorisstraat.nl

TOT SLOT...
Wij hopen dat 25 juni een supermooi feest gaat worden.
Net als Midzomernacht Theater, Gluren bij de Buren, Straatspeeldag, ZZP Lunchcafe, Koken @ Floris, Kerstboomborrel, Straatdiner, etc.
Tuurlijk staan we 100% open voor mensen die iets hierbij willen organiseren.... Een gluuravontuur, een wedstrijd kinderkookkoekjes, etc.

We gaan er weer iets moois van maken!
Yeah!

zondag 12 juni 2011

En smullen maar!



Weet je wat lekker is op de taarten die 25 juni worden geproefd? Frambozen uit de eigen groentestoep! Inmiddels heeft de zon en (we weten het - te weinig) water, zijn werk gedaan en moet je kijken!


Als je wilt weten wat er allemaal kan met de groentestoep, kom op zaterdag 2 juli even langs om te proeven en als je plantjes te ruilen hebt, neem mee!

zondag 17 april 2011

Graaf Floris Zaad





16 april zijn het Graaf Floris Zaad de grond in gegaan voor de groentestoep. Radijs, thijm, boontjes en sla staat nu in bakjes te ontkiemen, de kervel is meteen in de koude grond gezaaid. Dat wat al geplant was doet het goed! De bessenstruiken zijn erg fanatiek en de oostindische kers komt mooi op. Op 14 mei staat heel Rotterdam in het teken van stadslandbouw, er is een Rotterdam Zaait festival op het Noorderplein, een filmdag over stadslandbouw in LantarenVenster en uiteraard gaan we diezelfde ochtend de Florisplantjes neerzetten! Reserveer die dag dus voor je groene vingers!

Zomergast: Franca van der Laan


Dit keer weer een zomergast bij de Floriscoop. Franca van der Laan doet onderzoek naar criminaliteit en Harold voelt haar aan de tand. Haar filmkeuze is het prachtige en aangrijpende Lilya 4-ever, een film die goed past bij het onderwerp. Schrijf je in op floriscoop@graafflorisstraat.nl en noteer 29 april 19.30 in je agenda!

vrijdag 8 april 2011

Project (H)eerlijk koken met de buren



(Een ingezonden mededeling van de Stichting Milieu Dichterbij)

Beste kookliefhebber,

Ik wil je uitnodigen mee te doen met het project (H)eerlijk koken van de Stichting Milieu Dichterbij. Met dit (proef)project willen wij 25-30 deelnemers uit diverse Rotterdamse stadswijken een (h)eerlijk gerecht laten bedenken en bereiden. De deelnemers worden verdeeld in verschillende kookgroepen. Er wordt kennis opgedaan met zelf groente kweken en van duurzame producten in de winkels. Het (h)eerlijkste gerecht is zowel goddelijk lekker als bereid volgens duurzame principes. Zo wordt rekening gehouden met de (water)voetafdruk, het productieproces en energieverbruik voordat het gerecht wordt opgediend. De ingrediënten worden zoveel mogelijk zelf geteeld. Tijdens de nationale Burendag (zaterdag 24 september 2011) koken de groepen voor genodigden uit de wijk. Hierbij staan duurzaam koken en saamhorigheid centraal.

Het zou ontzettend leuk zijn als jij met jouw buren mee zou doen aan dit project.

Met vriendelijke groet,
Isolde van Overbeek

info@milieudichterbij.nl

Stichting Milieu Dichterbij

zondag 20 maart 2011

Made in Graaf Florisstraat #2


De Floriscoop toont vrijdag 25 maart vanaf 19.00 uur korte films, animaties en ander bewegend beeld (!?) die door bewoners van de Graaf Florisstraat e.o. zijn gemaakt. Dit hebben we enkele jaren geleden ook gedaan, nu is er een nieuwe lichting films!
Vooraf zal er een korte brainstorm zijn over hoe de Floriscoop op de Dag van de Architectuur zich gaat presenteren.
Meld je snel aan op floriscoop@graafflorisstraat.nl, er zijn weinig plaatsen meer.

De Groentestoep krijgt plantjes!

Zaterdag 12 maart zijn we met de groentenstoep verder gegaan. De luchtgaten voor de kelder zijn in een authentieke Anton Piek-stijl opgetrokken. Geen nood, dat komt onder de grond en dan zie je er niks meer van..

We hebben nu goeie 'peatfree' potgrond gekocht, dat is natuurlijk weer 2x zo duur, dus als iemand zand over heeft, graag! Het schijnt dat we zand bij de Roteb kunnen halen, dus dat gaan we eens controleren.

De wijnstokken en andere planten staan er al in. Tja, velen vragen zich af of er voldoende zon komt, maar we zijn vol goede moed..

Al drie dagen na de aanplant van deze prachtige rozemarijnstruikjes waren er eerst 1 en toen de 2e gejat (en eerst twee, toen drie bamboestokken). Oogsten is natuurlijk prima, en we snappen dat je niet altijd een schaar bij je hebt, maar laat dus wel wat over voor de rest! Sinds dat we die tekst in kaartjes eraan hebben gehangen houden de laatste rozemarijn en de bamboestokken stand. Is dus een iets hogere drempel om dan te jatten en men heeft in de gaten dat we wel degelijk voor de tuin zorgen.


Als iemand stekkies of eetbare plantjes heeft - of wil opkweken -, meld je dan aan bij de hoveniers van de straat!

maandag 28 februari 2011

Vroege voorjaarsschoonmaak



Op zaterdag 12 maart is het voorjaarsschoonmaak,wordt het raam mooi beplakt en is het plantenruildag. We gaan de groentestoep met (goeie) aarde aanvullen en goed dat tegen de vorst kan al inplanten!

Groentestoep: de grond



Stap 2: de grond

We zijn door de experts op de vingers getikt dat we aarde hebben gebruikt waarin turf zit verwerkt. Turf is een natuurlijke bemester, MAAR wordt gejat uit zeer waardevolle veengebieden die een hoge biodiversiteit hebben (veel hoger dan waar jij ooit die potgrond voor gaat gebruiken). Dus je moet turfvrije grond gebruiken en gewoon zelfgemaakte compost toevoegen. Omdat we nog niet genoeg aarde hebben, gaan we dus vanaf nu over op 'peatfree' grond: uit onze eigen tuinen of ook te koop bij tuincentra, maar dan wel even goed opletten wat er in de zak zit. Alternatieven zijn ook kokos, schors, zelfgemaakte compost, houtvezel, perliet en steenwol.
De kwaliteit van de grond zullen we later nog wel bespreken. Kijk ook bij www.eetbaarrotterdam.nl voor informatie over zelf compost maken.

woensdag 9 februari 2011

Japans eten en film!


Vrijdag 25 februari is het weer zover: heerlijk eten, dit keer Japans, tijdens een prachtige film over het maken van de perfecte noodlesoup. Schrijf je in op floriscoopATgraafflorisstraat.nl

dinsdag 8 februari 2011

Cineac TV met item over de Groentestoep


Nienke en Wies vertellen over de groentestoep, de rest is aan het werk.

dinsdag 1 februari 2011

Aanleg groentestoep






Stap 1: De aanleg van de bak voor de groentestoep.
Langs de hele gevel van Graaf Florisstraat 88 hebben we de basis gebouwd voor de groentestoep. Aanvankelijk dachten we - zoals de meesten doen - de tegels eruit te wippen en die recht in de grond te zetten. Dat vormt dan een natuurlijke plantenbak van circa 15 centimeter en je houdt geen tegels over. Maar dat is niet hoog genoeg! Als je eetbare planten teelt is de kwaliteit van de bodem belangrijk en dan wil je echt geen hondenpoep en -pies in het plantgoed. Ook werd ons verteld dat gemeentewerkers soms gif spuiten tegen het onkruid en dat wil je ook niet op je groenten. En tenslotte is de Roteb twee keer per jaar met de hogedrukspuit aan het te spelen, en dan willen ze ook nog wel eens alle beplanting wegspuiten.
Dus wat hebben we gedaan:
1 tegels eruit en diep in de grond steken als grondkering.
2 op de tegels zijn 2 planken bevestigd tegen paaltjes om zo een bak van ca. 40 cm hoogte te maken. Let ook op dat de planken niet geïmpregneerd zijn, dat wil je ook liever niet in de aarde waar voedsel in verbouwd wordt. We hebben schoon FSC-hout gebruikt.
Voordeel van een hogere bak is dat de klimplanten dieper kunnen wortelen.
Nadeel is dat er meer grond (=geld) in moet. En tegen de gevel heeft iedereen wel ontluchtingsgaten of kelderramen, die nodig zijn om de kelder te ventileren/belichten. Daar moet je met de bak dan omheen bouwen, om niet je hele kelder af te sluiten!

vrijdag 28 januari 2011

Tankewol!

Je moet natuurlijk compleet gek zijn om met temperaturen onder nul (ja, het vroor!) buiten een film te gaan zitten kijken, of... gewoon een echte bikkel zijn die er alles voor over heeft om de sfeer van een film extra kracht bij te zetten.

Meer dan 20 bikkels durfden het aan om De Hel Van '63 in "Freeze-O-Vision" te komen kijken. En de meesten hebben het nog overleefd ook!

Voor de winnaar van de Elfstedenquiz was er de prachtige hoofdprijs: een ijsmuts (zoals hier op de foto geshowed door Wies).

We kijken met spanning uit naar wat de Floriscoop de volgende keer voor ons in petto heeft...







maandag 24 januari 2011

Nieuwe voorgevel!


Tijdens de kerstborrel is het voorstel van Petra voor een prachtig bladmozaiek op de ramen als winnaar uit de bus gekomen. Op zaterdag 29 januari wordt de gevel van Graaf Florisstraat 88a alvast voorbereid voor het aanvullend deel van het voorstel: de groentestoep. De gevel zal worden voorzien van een max 40 cm hoge bak waarin we op 12 maart de eetbare planten gaan zetten. Een experiment met druiven, paddenstoelen en kruiden, zodat we voortaan in en om het straatpand echt lokaal eten kunnen proeven. Om de nieuwe gevel feestelijk in te luiden wordt vanaf 17.00 het glas geheven met een hapje. Iedereen is van harte welkom! Vanaf 12 maart zullen op deze blog regelmatige updates komen over het wel en wee van de groentestoep.

zondag 16 januari 2011

It Giet Oan!


Dit weer lijkt weer nergens op, we willen vrieskou, wintertenen en vooral snert en Beerenburg.
Dat kan, 28 januari vanaf 19.30 wordt de film 'De Hel van 63' getoond BUITEN de Graaf Florisstraat 88a. Het echte elfstedengevoel in Rotterdam, neem je ratel en Beerenburg mee, hier GIET IT OAN!
Schrijf je snel in op floriscoop@graafflorisstraat.nl, voor slechts 2 euro een onvergetelijke ervaring!