Flo ziet Zwart 09-01-2013

Dit jaar is het thema koken in KLEUR

Vandaag is het de kleur  Zwart.
Tapenade van zwarte olijven, zwarte Sushi en zwarte cakejes als toetje staan op het menu.

Zwarte olijventapenade:

Nodig
Pot zwarte olijven zonder pit
Zongedroogde tomaatjes
Kappertjes
Takje rozemarijn
Knoflook
Olijfolie
Peper
Stokbrood

Men nemen een pot zwarte olijven zonder pit en laat deze goed uitlekken
Hierbij doen we een aantal zongedroogde tomaatjes, kappertjes,takje
rozemarijn, knoflook en wat peper en olijfolie of de olie van de
zongedroogde tomaatjes.
Dan malen we het met de staafmixer fijn niet te fijn zodat je nog een beetje ziet
wat er allemaal in zit.
Van stokbrood snijden we zelf lekker dunne plakjes en roosteren we in de
oven.
Als de toastjes klaar zijn doen we er een schepje tapenade op en een klein takje rozemarijn.

Zwarte sushi

Nodig

1 zak sushirijst
1 x komkommer
Wortels
Radijs
Inkt van een inktvis
Zwarte norivelletjes
Sushi matje
Huishoudfolie

Men nemen een zak met sushirijst deze gaan we eerst heel goed spoelen
Zodat het water bijna helder is wat ervan af komt.
Dan doen we de rijst in de rijstkoker en koken we de rijst.
Ondertussen snijden we mooie dunne reepjes komkommer, wortel en evt radijs.
Als de rijst klaar is kleuren we deze met inkt van de inktvis.
Dan leggen we een zwart norivelletje op het matje neer met daarop een bergje zwarte rijst in de breedte.
Daarop naar believe komkommer, wortel en of radijs, dan rollen we met het matje de sushi tot een rol en leggen we deze ingepakt in huishoudfolie in de ijskast.
Als de sushi gegeten gaat worden halen we deze uit de ijskast en snijden we er mooie plakjes van.

Zwart toetje

Pak muffin mix,
water
1 pak oreokoekjes
Zwarte marsepein/ fondant

Eerst gaan we de Oreokoekjes met deegroller fijn rollen op een snijplank
Dan doen wij de fijngehakte oreokoekjes en muffin mix + de op het pak voorgeschreven hoeveelheid water bij elkaar en mengen dat met een mixer goed door elkaar.
Onderin het cakebakje een oreokoekje leggen, daarop een schepje deeg en dan in de oven.
Als ze zijn afgekoelt kunnen we ze uit het bakje halen en omkeren zodat je
dan een zwarte bovenkant hebt daar bovenop kan iedereen van zwart marsepein
een leuk of eng beestje/mannetje/vormpje maken.